4 annosta
1rs (400 g) Pirkka naudanjauhelihaa
3-4 kevätsipulinvartta
2 valkosipulinkynttä
1/2rkl inkivääriä raastettuna
3/4dl pankojauhoja
tai
korppujauhoja
3rkl Pirkka aprikoosihilloa
1 kananmuna
1/2-1rkl sriracha-chilikastiketta
tai
korealaista Gochujang-chilitahnaa
3rkl Pirkka soijakastiketta
1/2tl suolaa
ripaus mustapippuria

Lisäksi
250g nuudeleita (esim. Udon-nuudeleita)
tilkka sriracha-chilikastiketta
tai
Gochujang-chilitahnaa
1-2 kevätsipulinvartta
Pirkka kuorittuja seesaminsiemeniä

Hienonna kevätsipulit ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita kasvikset, pankojauhot, aprikoosihillo, kananmuna ja mausteet jauhelihan joukkoon. Lisää chilikastiketta tai -tahnaa halutun tulisuuden mukaan.

Pyörittele massasta 25-30 lihapullaa pellille leivinpaperin päälle.

Paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon chilitahna ja lihapullat sekä hienonnettu kevätsipuli. Viimeistele seesaminsiemenillä.